WIJNEN UIT CANADA

Canada is misschien niet het meest voor de hand liggende wijnland, het is in ieder geval wel een van de meest onbekende. Het beeld dat wij in Europa hebben van Canada is koud en kil, niets is minder waar.

In Canada zijn twee gebieden waar wijn geproduceerd wordt, in Ontario in de buurt van het Erie meer en aan de westkant van Canada , British Columbia, in de buurt van Vancouver. Deze beide gebieden liggen net zo zuidelijk als het midden van Italie en beide profiteren van een bijzonder microklimaat.

De Canadese wijn industrie bestaat al enige tijd, maar aan het begin van de jaren 80 heeft een grote verandering plaatsgevonden en heeft de Canadese wijnindustrie het roer omgegooid. Men is gestart met het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, in eerste instantie voor de eigen markt en in een later stadium ook voor de Verenigde Staten. Export naar Europa komt maar zeer langzaam op gang en Canadese wijnen zijn dan ook tot op de dag van vandaag moeilijk te krijgen.

De kwaliteit van de Canadese wijnen wordt gewaarborgd door de zogenaamde VQA (Vintners Quality Alliance). Wijnen met dit predikaat zijn vervaardigd uit 100% in Canada verbouwde druiven en voldoen aan zeer strenge kwaliteitseisen.

Canada is een van de laatste onontdekte wijngebieden.

Canada food vertegenwoordigd de volgende huizen: